9月13日，广东深圳，有网友发视频称，在龙岗区金达莱烤肉店用餐时，发现五花肉流出粉色液体，质疑其为合成肉。
图/视频截图
9月14日，九派新闻以顾客身份咨询门店，工作人员表示，视频中的烤肉确实是自己店的，但并非合成肉。其称，肉类买回店铺后，会放入冰箱冷冻，后续拿出来按照店铺内制定的标准份量进行切割，“冰箱冷冻过后，肉的血水会淡化一点，不会像原汁原味的血水一样。”
其还表示，店员的工作餐也来自这些肉。“如果顾客还有疑问，欢迎亲自来店体验。”
同日，九派新闻咨询了中国食品产业分析师朱丹蓬。其表示，不在现场，很难界定是否为合成肉。“但是正常来说，五花肉的合成概率不高，如果为混合肉的话，人工费用会更高。”
至于血水的渗出，朱丹蓬认为也是正常的。“它在预处理的时候，没有事先拿出来排血水再给消费者，这是程序上的问题。”从冰箱拿出的肉存在温差，会有血水渗出，关键在于血水的渗出量有多大。
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