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陕西西安世纪金花里一餐厅厨师边嗑瓜子边做饭 在操作间不戴口罩聊天

时间:2018-12-11

12月10日下午1时许,南门世纪金花负一层一餐馆操作间内,厨师一边嗑瓜子聊天一边为客人准备餐食 华商报记者 佘欣 摄
厨师边吃零食边做饭,这一幕发生在一家饭馆厨房内。
“准备食材不戴手套,聊天口水乱喷,看着就很不卫生。”近日,胡女士反映南门世纪金花负一层白熊咖喱店,厨师在操作间做饭时有不戴口罩聊天等行为。
昨日13时许,华商报记者来到该店,透过玻璃,看到厨房内有3名厨师(两女一男)身着工作服,女厨师戴头巾,男厨师戴帽子,均未戴手套口罩。准备餐食期间,一男性工作人员未戴口罩手套,拿着胡萝卜削皮雕花,随后男厨师和一名女厨师开始嬉笑,边聊天边嗑瓜子,整个过程约20分钟。随后男性工作人员向出餐口送餐,其间没有洗手或戴手套等动作。记者问店内工作人员,对方称店家有要求,在操作间内必须戴帽子口罩等,厨师的做法违反规定,会和厨师长沟通并进行改正。
昨日下午5时许,长安路食药监所工作人员和商场管理人员到该店检查,“从规范来说,首先要着工装,操作人员要佩戴餐饮专用透明口罩或一次性口罩,操作间内吃东西肯定是不允许的,打闹嬉戏也是禁止的。”检查结束后,长安路食药监所白姓工作人员说,发现操作间工作人员确实没有戴口罩,厨房内有私人物品,“操作间里是不允许带进私人物品的,已经对他们进行纠正。同时,也会让商场就此事以点带面加强管理,提高食品安全意识。”

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