卓奇食品追溯平台讯：距中秋节还有近一个月时间，月饼预售大战却已经悄然打响，各酒店、烘焙店、大小型商超相继推出了样式新颖、形式多样的月饼。其中，有的厂家在推出新品的同时，仍传承传统手工配馅制作，深受中老年群体的喜爱。同时，无添加健康月饼成为今年主打。

一些月饼的销售广告已悄然登陆淄博各大街头，不少商家争相销售，以供消费 者购买、尝鲜，提前预热销售市场。“虽然还不到中秋节，但儿子已经迫不及待想要吃月饼了。应孩子要求，我先来给他挑选黑芝麻和冰糖等口味的月饼。”正在挑 选月饼的王女士告诉记者。

张店万家乐食品有限公司相关负责人韩先生告诉记者，月饼自今年8月下旬上 市，销售的月饼价格与去年持平。“虽然糖、油、面等分别出现了小幅上涨，但我们都在企业内部进行消化，不针对消费者上涨月饼价格。由于今年环保力度加大， 食品包装袋的成本上涨了50%。”

此外，记者又相继咨询了张店天香园食品厂、博山景德东食品有限公司，无一 例外，厂家均打出了无添加健康月饼称号，而价格上也与去年持平，暂无涨价现象。

今年，不少月饼商家仍然在口味上下足了功夫，除五仁、豆沙等传统馅料外， 还推出一些新奇口味博人眼球。记者观察发现，年轻群体一般喜欢购买样式新颖、口味奇特的新产品，而中老年人则更钟爱于冰糖月饼、五仁月饼等手工制作的月饼 。据淄博张店大润发超市武经理介绍，他们为月饼设立“专区”，自9月1日推出后，就有不少消费者前来购买，销售情况很乐观。在武经理看来，消费者在购买月饼 时，更加注重口味及是否为无添加健康食品。“为满足消费者需求，一家食品厂的月饼由最初的11种口味，增加到了14种口味，其中，肉松及冰糖口味的月饼最为热销。”武经理说。

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